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02.07.2026 La visita de la exalumna y apoderada Francisca Montesinos permitió profundizar la unidad de globalización a partir del trabajo con productores de cacao en Colombia.
Como cierre de la unidad de globalización en la asignatura de Alemán, los alumnos de II C recibieron en la clase de alemán la visita de Francisca Montesinos, exalumna y apoderada del Instituto, presidente del Directorio de Entrelagos, quien compartió su experiencia de trabajo con productores de cacao en Colombia en el marco del comercio justo.
Antes de la actividad, los estudiantes habían trabajado en estaciones de aprendizaje sobre distintos productos que pueden comercializarse bajo criterios de comercio justo, como café de Colombia, té de Ceylán, plátanos de Panamá, rosas de Ecuador, cacao de Costa de Marfil, algodón de India y vino de Chile.
Durante la visita, Francisca Montesinos explicó, a través de fotografías, cómo se cultiva y cosecha el cacao en Colombia. Los alumnos conocieron que los frutos maduros se recolectan manualmente con machete, que los granos pasan por un proceso de fermentación de tres a cuatro días y luego se secan antes de llegar a centros de acopio y cooperativas. También aprendieron que el precio recibido por los productores depende de la calidad de los granos.
La exposición incluyó antecedentes sobre la realidad de los productores de cacao: en promedio, un agricultor posee cerca de cuatro hectáreas de cultivo; un árbol de cacao produce al año granos suficientes para aproximadamente cinco kilos de chocolate; y solo cerca del 8% del cacao mundial corresponde al tipo Fino de Aroma, reconocido por sus notas frutales y florales.
La actividad permitió además reflexionar sobre el impacto social del comercio justo. En algunas zonas de Latinoamérica, el cultivo de cacao contribuye a transformar terrenos destinados a actividades ilegales en espacios de agricultura formal, junto con favorecer la escolaridad, la protección de los recursos hídricos y el trabajo de mujeres.
Otro aspecto abordado fue la presencia del comercio justo en Chile, lo que permitió a los alumnos relacionar los contenidos de la unidad con experiencias cercanas. La visita también fue una oportunidad para reconocer cómo el aprendizaje del alemán puede proyectarse más allá de la etapa escolar y vincularse con experiencias profesionales concretas.
Agradecemos a Francisca Montesinos y a Entrelagos por compartir las fotografías que acompañan esta noticia, su experiencia con nuestros estudiantes, y entregar una mirada cercana sobre globalización, comercio justo y producción responsable.
