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Alumnos Pablo Castro y Joaquín Dünner en Feria EXPLORA

27.09.2012  Nuestros alumnos Joaquín Dünner y Pablo Castro de Séptimo Básico presentaron el proyecto “Refrigerador sin enchufe: una propuesta simple y sencilla de conservar frutas y verduras mediante el uso de óxidos metálicos” en la Feria EXPLORA, con la guía de su profesora asesora, Cristina Villazón, y del Químico Ambientalista Claudio Bravo como científico asesor.

Una vez más el Instituto fue representado en el IX Congreso de Ciencia y Tecnología de EXPLORA – CONICYT, esta vez por los alumnos Pablo Castro y Joaquín Dünner, quienes participaron en el programa “Abramos los laboratorios a la investigación escolar”, a través del cual trabajaron constantemente en el Instituto de Química de la Facultad de Ciencias de la Universidad Austral de Chile, con su proyecto científico.

El proyecto consideró como hipótesis de investigación lo siguiente: “Si colocamos trozos de verduras o frutas (zapallo, pimentón, uva) sobre una superficie impregnada con ZnO o TiO2, en presencia o ausencia de luz, no se observará o se retardará la presencia de hongos”. La investigación se basó en la observación de frutas y verduras que presentan mayor susceptibilidad a la formación de hongos a corto plazo, y en cómo retardar la aparición de ellos mediantes el uso de superficies impregnadas en óxido de Zinc y dióxido de Titanio, de manera de proponer una alternativa fácil, segura y económica de preservación de alimentos.

Los investigadores observaron los efectos de ambos compuestos sobre frutas y verduras colocadas en superfices metálicas y plásticas, con y sin exposición a la luz, además de los grupos de control, monitoreando el desarrollo de hongos con observación diaria.

El experimento confirmó la hipótesis en el casi del óxido de Zinc y la refutó para el dióxido de Titanio.

¡Felicitamos a nuestros alumnos por su interés científico y los instamos a continuar en la investigación, desarrollando sus capacidades en el área de las Ciencias!

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