Back-Kurs für Kindergartenkinder

20.09.2016 In Vorbereitung auf die Feierlichkeiten zum Nationalfeiertag am 18. September bot die Koch-Kommission des Elternbeirats am Mittwoch einen Back-Kurs für Kindergartenkinder an.

15 Kinder der Stufen Spielgruppe, Prekinder und Kinder kamen in der Schulküche zusammen, um die Kunst des Brötchenbackens zu erlernen. Gemeinsam mit Carmen Gloria Cumián bereiteten die jungen Bäcker leckere Brötchen zu, die sie je nach Geschmack mit Sesam, Oregano oder Mohn verfeinerten.

Carmen Gloria Cumián stellte uns ihr Rezept freundlicher Weise zur Verfügung, damit sie es nachbacken können.

Zutaten

2 Tassen Mehl

2 Messerspitzen Salz

½ Teelöffel in Wasser aufgelöster Hefe mit ein wenig Zucker (5 Minuten ziehen lassen)

1 Teelöffel Öl

1 Eigelb

Oregano, Mohn oder Sesam

Lauwarmes Wasser (je nach Bedarf)

Zubereitung

Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. In der Mitte eine Kuhle formen und in diese Hefe und Öl hineingeben. Nach und nach lauwarmes Wasser hinzugeben, bis sich der Teig von den Fingern löst. Rund 5 Minuten kneten, bis ein glatter Teig entsteht. Brötchenkugeln formen und auf ein geöltes Blech legen. Eigelb auf die Kugeln streichen und die jeweiligen Samen darüber streuen.

Teigkugeln ruhen lassen, bis sie ihre doppelte Größe erreicht haben. Bei 180-200°C rund zehn Minuten backen, bis der Teig eine goldene Farbe erhält.